удаление жира с кухонных полов

Полы на пищевых фабриках должны ежедневно убираться в соответствии со стандартами HACCP, FDA и местными стандартами безопасности пищевых продуктов. Основные требования: использование безопасных для пищевых продуктов моющих средств, удаление жира, контроль бактерий, противоскользящие поверхности и плановая генеральная уборка. Наличие специальной поломоечной машины обеспечивает постоянное и эффективное соблюдение всех требований.  Почему цеха на пищевых фабриках отличаются друг от друга? Предприятия пищевой промышленности сталкиваются с проблемами, которых нет у большинства других предприятий: накопление жира и сажи, рост бактерий, строгие требования к аудиту и постоянная мойка. Полы должны выглядеть чистыми и соответствовать микробиологическим стандартам.  Необходимые средства для ежедневной уборки Используйте безопасные для пищевых продуктов моющие средства, одобренные для использования в пищевой промышленности.Удаляйте жир и смазку до того, как они затвердеют. — Планирование уборки в середине смены в зонах с высоким уровнем загрязнения.Тщательно промойте— Остатки моющих средств могут загрязнять продукцию.Чтобы предотвратить скольжение и размножение бактерий, полы должны оставаться сухими.Выберите подходящее оборудование Поломоечная машина с ручным управлением Для плиточных полов подходит для небольших производственных площадей; модели с сиденьем для оператора подходят для больших производственных цехов. Ключевые особенности для предприятий пищевой промышленности: Резервуары и шланги, пригодные для контакта с пищевыми продуктами. Удобный резервуар для сбора отработанной жидкости для ежедневного ополаскивания. Совместимость с моющими средствами с низким пенообразованием Компактный размер для зон мойки.  Предотвращение перекрестного заражения Используйте кисти и оборудование, обозначенные разными цветами в зависимости от зоны (сырое, готовое, упаковка). После каждой смены опорожнять и дезинфицировать резервуары для сбора отработанной жидкости. Полы полностью высушены. — Влага способствует размножению бактерий Обучайте персонал не только работе с оборудованием, но и соблюдению гигиенических протоколов.  Плановая генеральная уборка  ЧастотаЗадачаЕжедневноПочистить щеткой, смыть, продезинфицировать, высушить.ЕженедельноТщательная очистка водостоков и углов.ЕжемесячноПри необходимости снимите старое покрытие и заново загерметизируйте полы.   Часто задаваемые вопросыВ: Можно ли использовать любые поломоечные машины на пищевом производстве?А: Нет. Выбирайте модели с компонентами, безопасными для пищевых продуктов, легко моющимися резервуарами и совместимостью с пищевыми моющими средствами. Цветовая маркировка аксессуаров помогает предотвратить перекрестное загрязнение.  В: Как часто следует проводить генеральную уборку полов на предприятиях пищевой промышленности?А: Ежедневная механическая чистка — это базовый уровень. Глубокую очистку водостоков, швов и оснований оборудования следует проводить еженедельно, а полную обработку пола — ежемесячно.  Заключение Поддержание гигиены и безопасности на пищевом производстве сводится к правильному режиму работы и правильному оборудованию. В линейку поломоечных машин Jiechi Factory входят модели, подходящие для работы в условиях пищевой промышленности — им доверяют более 3000 промышленных предприятий и более 100 000 клиентов по всему миру.  Свяжитесь с Джиечи 🌐 Вебсайт: www.rceautofloorclean.com📞 Телефон: +1 2403149021✉️ Электронная почта: kliu@jiechi.com💼 LinkedIn: Jiechi Cleaning Equipment📘 Facebook: Jiechi Cleaning Equipment